和+α
いまさら人には聞けない、様々な雑学を紹介していきたいと思います。

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おせち料理のいわれ:数の子

●数の子
 数の子はにしんの卵のことで、にしんは一腹に5?10万個の卵を持っているところから子孫繁栄を願う縁起物とされています。


[小樽・海産物専門店小町商店]

どさんこ塩数の子(オホーツク産)


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テーマ:暮らし・生活 - ジャンル:ライフ

  1. 2007/11/27(火) 17:07:02|
  2. 行事

おせち料理のいわれ:田作り(ごまめ)

●田作り(ごまめ)
 江戸時代に田を作る高級肥料として片口いわしを使用したところ、大豊作となったという由来から五万米(ゴマメ)とも書くそうです。
 豊年豊作を願う縁起物とされています。




テーマ:暮らし・生活 - ジャンル:ライフ

  1. 2007/11/25(日) 17:16:37|
  2. 行事

おせち料理のいわれ:黒豆

●黒豆
 一年間健康で、”まめ”によく働けますようにという語呂合わせとあわせ、縁起物とされています。
 また、中国の信仰では黒い色は邪気を払い不老長寿をもたらす色ともされています。

大丸通信販売 Dmall.jp (大丸ホームショッピング)

テーマ:暮らし・生活 - ジャンル:ライフ

  1. 2007/11/24(土) 16:20:44|
  2. 行事

おせち料理について

■おせち料理について

 「おせち」という言葉は、宮中行事の「お節供(おせちく)」に由来するといわれ、もともとは1月1日(元旦)、1月7日(人日)、3月3日(上巳)、5月5日(端午)、7月7日(七夕)、9月9日(重陽)といった節日に神様へお供えをする料理のことでした。しかしこれが民間にも広まり、お正月の祝い料理を「おせち料理」と呼ぶようになり、今も受け継がれています。

 主なおせち料理は、地方やそれぞれの家庭によって異なりますが、料理のひとつひとつに縁起かつぎや語呂合せから無病息災、五穀豊穣、長寿などの願いが込められています。
 伝統的なお重詰めは四段重ね(五段重ねなどの場合もあります)でしたが、現在では三段重ねが主流になっています。

高島屋

テーマ:和風、和物、日本の伝統 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2007/11/22(木) 20:17:37|
  2. 行事

【スタイリッシュ】ティナント

●ティナント[ティナント・スプリングウォーター]
 イギリスのウェールズ中部地方、カンブリアン山脈の美しい自然原産のナチュラルミネラルウォーター。
 硬度102と日本の軟水に近いながら、カルシウムとマグネシウムの比率が2対1で含まれ、ミネラルバランスが理想的なのが特徴の水です。

[おもな成分(mg/l)]
・カルシウム・・・22.5mg
・ナトリウム・・・22.0mg
・マグネシウム・・・11.5mg
・カリウム・・・1.0mg
・サルフェート・・・3.7mg

 採水地・・・イギリス西部ウェールズ地方・カンブリア山脈
 pH値・・・6.8
 硬度・・・102.25
 原材料・・・鉱水(炭酸入り)



テーマ:ドリンク - ジャンル:グルメ

  1. 2007/11/15(木) 17:13:00|
  2. ミネラルウォーター・お茶

【スタイリッシュ】シャテルドン

【スタイリッシュ】高級レストランやホテルでも振舞われるテーブルウォーター。特別な日や贈り物にも最適です。

●シャテルドン
 フランス王ルイ14世に愛された「太陽の水」として有名な天然微炭酸ナチュラルミネラルウォーター。
 年間約100万リットルの限られた採水量のため大変貴重なミネラルウォーターで、フランスでも高級ホテルや一流レストランでしか味わうことができないそうです。

 高硬度ながら、上品な泡と清涼感の洗練されたミネラルウォーターです。

[おもな成分(シャテルドン100mlあたりの成分)]
・エネルギー・・・0kcal
・カルシウム・・・38.3mg
・タンパク質・・・0g
・マグネシウム・・・4.9mg
・脂質・・・0g
・カリウム・・・3.5mg
・炭水化物・・・0g
・重炭酸塩・・・207.5mg
・ナトリウム・・・24mg

 採水地・・・フランス中部 オーヴェルニュ地方ピュイ・ド・ドーム県シャテルドン
 硬度・・・1158

高島屋

テーマ:ドリンク - ジャンル:グルメ

  1. 2007/11/02(金) 17:16:39|
  2. ミネラルウォーター・お茶

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