和+α
いまさら人には聞けない、様々な雑学を紹介していきたいと思います。

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お茶について:深蒸し煎茶

●深蒸し煎茶
 一般的な煎茶よりも長い時間をかけて蒸された茶葉なので、短い時間でお茶の成分を十分に引き出されます。

 【特徴】
 蒸し時間が長いため、煎茶に比べて香りが少し弱くなってしまいますが、渋みや苦味が抑えられ、まろやかで飲みやすいお茶です。

 【深蒸し煎茶の選びのポイント】
 なるべく葉のきれや粉葉が少ないものが良いとされています。

[高島屋]
高級ブランド、ワイン、老舗の味、厳選の食材など
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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

  1. 2007/06/14(木) 17:04:05|
  2. ミネラルウォーター・お茶

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