和+α
いまさら人には聞けない、様々な雑学を紹介していきたいと思います。

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お茶について:ほうじ茶

●ほうじ茶
 ほうじ茶は、番茶や下級煎茶を強火で炒って作られています。焙じることで渋みや苦味がほとんどなくなり、香ばしくさっぱりとした味わいのお茶です。
 天ぷらなど、油っぽい料理の後に飲むと、口の中がすっきりします。

 【特徴】
 ほうじ茶は、他のお茶に比べてカフェインやタンニンが少ないので、子供やお年寄り、胃腸の調子がすぐれないときも安心していただけます。
 熱いお湯を一気に入れ、香りがたたせるのがおいしさのコツ。香ばしさや口当たりの良さが特徴のお茶です。

京都・宇治 辻利兵衛本店
本場の京都・宇治茶と抹茶たっぷりのスイーツを販売しているお店です。
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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

  1. 2007/06/27(水) 16:34:48|
  2. ミネラルウォーター・お茶

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