和+α
いまさら人には聞けない、様々な雑学を紹介していきたいと思います。

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お茶について:茎茶

●茎茶
 玉露や煎茶を作る過程で出る、茎や葉柄の部分を集めて作ったお茶。気分をリフレッシュさせたい時におすすめです。

 【特徴】
 高級茶の旨味に加え、茎ならではの清々しい香りと、爽やかな軽い喉越しが魅力です。

 煎茶茎茶・・・煎茶の茎や葉柄で作った茎茶。
        青々しい香りと、若々しいシャープな味わいが特徴です。

 玉露茎茶・・・玉露の茎や葉柄で作った茎茶。「雁が音(かりがね)」とも呼ばれてます。
        若々しい風味と、甘みを含んだお茶です。

 茎ほうじ茶・・・煎茶や玉露の茎茶を強火で焙じたお茶。
         香り高く、さっぱりとした味わい。
         浅く焙じたものや強く焙じたものなど、仕上げ方の違いでいろいろな風味が楽しめます。

京都・宇治 辻利兵衛本店
本場の京都・宇治茶と抹茶たっぷりのスイーツを販売しているお店です。
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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

  1. 2007/07/12(木) 15:03:30|
  2. ミネラルウォーター・お茶

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