和+α
いまさら人には聞けない、様々な雑学を紹介していきたいと思います。

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お茶について:芽茶

●芽茶
 玉露や煎茶を作る過程で、新芽や葉の先端部分を集めたお茶。玉露や煎茶を作る過程で作られたお茶なので、茶葉からも同様の良い香りがします。

 【特徴】
 くるくると丸まった茶葉の形が特徴のお茶です。
 葉が開くのに時間がかかるため、一煎目は40秒ほど待たなければなりません。
 芽の部分には甘みや旨味など、お茶のエッセンスが集まっているので、濃厚な味わいとキリッとした渋みが味わえます、頭をすっきりさせたい時などにおすすめのお茶です。

自家焙煎緑茶専門店「e茶.com」
注文を受けてから職人さんが緑茶を焙煎してくれます。こだわり派の方におすすめの専門店です。
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テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

  1. 2007/07/23(月) 13:42:30|
  2. ミネラルウォーター・お茶

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